Måndag 15 mars 2010
Victoria Eriksson vann semmeltävlingen
- Jag hittade receptet på internet. Semlorna blir jättegoda, berättar Victoria Eriksson.
Vinnarpriset är ett presentkort på en semmelfika.
Läs upp
Skriv ut
Skicka
DelaCHOKLADKAFFESEMLA
Ca 12 st
75 g smör
2 1/2 dl mjölk
25 g jäst
2 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl kakao
6,5 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
Eventuellt ägg till pensling.
Fyllning:
200 g mandelmassa
75 g mörk choklad
1 dl starkt avsvalnat kaffe
Chokladgrädde:
3 1/2 dl vispgrädde
2 msk kakao
2 msk florsocker
Kakao till pudring
Gör så här:
Smält smöret, tillsätt mjölken och ljumma blandningen. Smula ner jästen i en stor degbunke, häll över degvätskan och rör tills jästen har lösts upp. Mät upp och blanda vaniljsocker, salt, kakao och mjöl och rör ner i bunken. Tillsätt även strösocker och arbeta ihop till en ganska kletig deg. Knåda degen ordentligt, antingen cirka 5 minuter i hushållsassistent eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt på varm plats i minst 45 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 12 bitar. Rulla bitarna till runda bullar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa övertäckt på varm plats (exempelvis ovanpå spisen) i minst 30 minuter. Pensla eventuellt bullarna med uppvispat ägg och grädda i mittenav ugnen på 200 grader i 10-12 minuter. Låt svalna.
Riv mandelmassan till fyllningen grovt på ett rivjärn och hacka chokladen fint. Skär ett lock av bullarna, gröp ur en del av innehållet och blanda med mandelmassan och chokladen. Rör ner kaffet och blanda till en ganska tjock massa. Fyll blandningen i bullarna. Vispa grädden tillsammans med kakao och florsocker och spritsa eller lägg en klick på varje bulle. Sätt tillbaka locket, pudra med kakao ocu njut!
Lokalt
14:44 Knivsta kommun vill veta mer om Arlandaplaner »
13:48 Man skadad i arbetsplatsolycka »
12:50 Många djur svälter ihjäl »
11:49 De gifter sig på central plats »
11:08 Förfalskat Restylane säljs på nätet »
11:05 Inbrott i lastbilar »
Läs mer nyheter »
Sverige/Världen
16:34 "Solstorm" får fortsättning »
16:28 Sjunkande marknadsräntor »
16:11 Nya drakar med färska miljoner »
16:06 Timoteij vann i deltävlingarna »
Mer på UNT.se
Sök bland tusentals recept i UNT:s kokbok. 
Prenumerera på nyhetsbrevet från unt.se 
Gillar du golf? Titta in på UNT:s golfsajt 
Hur bra är du på sudoku?
Nyheter
14:44 Knivsta kommun vill veta mer om Arlandaplaner13:48 Man skadad i arbetsplatsolycka
13:43 Inbrott i Björklingeskola
11:08 Förfalskat Restylane säljs på nätet
11:05 Inbrott i lastbilar
10:06 Föräldar vill kontrollera sparande
09:23 Volvo och Toyota är vinnarbilarna
08:52 Isen kvävde fiskarna
08:40 Svenskarna tror på goda lönelyft
08:35 Orexo genomför emission
08:08 Cancer kan höja ungas livskvalitet
07:07 Stor brand i garagelänga i Sigtuna
Kultur & Nöje
15:19 Högaktuellt popband tillbaka i Uppsala15:08 Lady Gaga tackar Åkerlund
09:08 Congasmästaren får ett uppsving
08:07 Hårdkokt Uppsalafilm på dvd
Sport
08:00 Storvreta går ini slutspelet
08:00 Viktig match väntar Sallén
20:30 Almtuna mot plusresultat
20:10 Ny bortaförlust för Tierp
Vad fick grannen ge för sitt hus? Hela listan med lagfarter. 
Köp dagens UNT som e-tidning. 
Har någon i bekantskapskretsen gift sig? 
Sök bland aktuella evenemang.
Detta material är skyddat enligt lagen om upphovsrätt. Eftertryck eller annan kopiering är förbjuden.
